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產品名稱：嫩切鮭魚肚條
產品規格：300g±10%/包(1~3cm)(約7條)
產地：挪威
烹調建議：香煎、炭烤、煮、都很適合，風味極佳。
有效期限:標示於產品包裝上
保存方式: 冷凍配送商品
食品業者登錄字號：A-1290 38005-00000-5



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避免回收餿水油製成豬油販售事件重演，衛福部食藥署昨天公告「餐館業事業廢棄物再利用管理辦法」，明年元旦起，全台餐館業者的廚餘及廢食油之清除及再利用，必須詳細記錄備查，防止回到食品鏈，以免成為食安漏網之魚，違者最高可依廢棄物清理法處三萬元罰鍰。台灣剩食數量驚人，衛福部食藥署曾推估，全國每年過期廢棄食品達三萬六千多公噸，但當剩食變廚餘就不得進到食品鏈中，只能做廢棄物再利用。食藥署食品組科長林蘭砡表示，餐館業的廢棄物種類為廚餘及廢食用油，廚餘可再利用做為肥料和飼料，廢食用油則可當肥皂、燃料油及生質柴油的原料。新制主要配合環保署的廢棄物清理法之子法規，規範餐館業者應與委託的清運及再利用機構簽約，合約上應註明提供多少再利用廢棄物數量及載運時間等，合約都應保留備查，並向環保署申請核准後才能再利用。林蘭砡解釋，這些紀錄可讓主管機關更易追蹤廚餘及廢油流向，避免黑心業者讓這些廢棄物回到食品鏈，被民眾吃下肚。林蘭砡說，草案今年六月預告後，辦理了九場業者說明會，聽取各界意見後，才將原預計實施上路的時程，從今年九月改到明年元月。可立即提供餐食的業者，例如便當、披薩、漢堡等餐食外帶外送店等，都需依循新制，至於小吃攤、麵攤、冰淇淋店、冷熱飲店等不在此限，估約影響全台八萬五千多家業者。林蘭砡表示，一旦查到業者違法沒遵循，可依廢清法開罰六千到三萬元罰鍰，經限期改善卻未改善者，可按日連續處罰。假如發現廢棄物流入食品鏈，則可改依食安法重罰最高二億元。

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